牛に願いを（３）酪農って、実は・・

牛に願いを（２）よりつづき

　話題の農業系トレンディドラマ牛に願いを、いよいよ７月３日より放送開始です。このドラマ牛に願いをは、相武紗季・香里奈・戸田恵梨香・玉山鉄二・小出恵介・中田敦彦ら若手の美女美男が演ずる農大生が、北海道で酪農研修という設定です。

　酪農はもちろん、牛のお乳を採るのが目的なんです。酪農の牛は「ミルク製造マシン」との異名をもつ白地に黒ブチの「ホルスタイン」がほとんど主流です。とにかく乳の量が多いように、品種改良された牛です。一方で、スイスっぽいイメージの茶色の小型牛ジャージー牛もいて「量より質」派に好まれていますが、全体的にみれば、ほとんど乳牛といえばホルスタインです。

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　当然、牛乳＝おっぱいですから、牛乳を出すのはメスです。しかも、お母さんじゃないと、オッパイは出ません。もともとおっぱいは、産んだ仔牛に飲ますために出るんですよね。でも、仔牛に飲ませてたら、人間様用の牛乳が採れません。
　そこで、赤ちゃんが産まれたら、初乳は飲ませたのち、できるだけ早く引き離して、赤ちゃん仔牛は乳児園的な別棟で人間の手で育てられます。
　お母さん牛は、我が子との離別を悲しむ間もなく、おっぱいを人間の為に出し続け、牛乳生産に励みます。２カ月もすると、もう次ぎの種をつけられます。妊娠期間は９〜１０カ月。出産の２カ月前まで、毎日搾乳が続きます。めちゃ、はーど。

　さて、人間にひきとられた仔牛。メスだったら、次期後継お母さんとして育てられます。オスは、不要です。仔牛を産ますのに原則お父さんはいりません。ふつうは人工授精だからです。優秀なオスの精子が販売されているので、わざわざ産まれたオスを成人男子に育てる必要はないので、オスは「去勢」して２カ月くらいで転売！　（肥育も同じ牧場でやっている場合もあります）
　転売されたホルスタインは、肉用牛にするために肥育されます。ホルスタインの去勢オス肉は「国産牛」となりますが、「黒毛和牛」にくらべると、格下の安いお肉になるのです。

　ふだんなにげなく飲んでる牛乳。あたりまえですけど、もともとは牛たちが、子孫を残すための、ママ牛のおっぱいなのです。おっぱいを継続的に出させるためには、ママ牛に休むヒマなく種をつける。産まれてくるオスは仕方なく和牛より格下の肉になる運命がはじめから決まっている。
　農業というのは、こういうことですからね！　「動物が好き！」ってだけでは、酪農はできませんからね。

　肉用牛より酪農の方がライトかな？って思ってる人、それは誤解です。お肉直行の和牛より、乳しぼりの酪農が精神的に軽いかなぁ？と思って酪農したいって人、要注意です！　酪農の方がフクザツに酷な話なんです。

　まぁ、そういう感じですので、牛乳は、残さず飲みましょう！

→はじまりました。けっこう突っ込んだ設定の「牛に願いを」につづく

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